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美味しすぎる沖縄料理

沖縄において有名な料理といえば、沖縄そばやゴーヤーチャンプルー、ラフテーなどがあります。ちょっと高級なものでいえば、琉球王朝時代の宮廷料理を食べれるところもありますが、地元の人でも滅多に食べることはありません。特に沖縄そばやゴーヤーチャンプルーは日常でも良く食べます。沖縄そばは本土のラーメン屋みたいな感覚ですね。値段も500円前後とリーズナブルです。
次は沖縄の人はちょくちょく食べるのですが、マイナーな料理です。それは、ヤギ汁です。ヤギ汁は沖縄では新築祝いや結婚式などで出されたりもします。匂いが独特で、牛肉とも豚肉とも少し違います。どちらかといえばラム肉に近いのではないでしょうか。ヤギ汁は、精力をつける食べ物でもあります。食べると体がぽかぽかしてきて、寒い冬でも汗をかいてくるほどです。あと、鮮度がよければヤギ肉の刺身もあります。鳥のささ身のようにあっさりとしていて、でも食べ応えがあり、これも沖縄では精力がつく食べ物とされています。もし沖縄のお祝いに参加する機会があって、ヤギ料理が振舞われているときは一度試してみてはいかがでしょうか。